Sinoć je u KIC-u Gospić održano predavanje o pripremanju zdravih jela uz uštedu do 40% kućnog budžeta. Predavač Toni Radić je kreativno – inovativni kuhar, radio je diljem Europe, vodio restorane zdrave hrane kao i prvi vegetarijanski restoran u Hrvatskoj. Trenutno radi u prvom otvorenom i najvećem bio-vegan hotelu u austrijskom Kitzbuhelu. Specijalnost mu je zdrava hrana, posebno promovira vegansku i vegaterijansku ishranu te razbija predrasude o skupoj, neukusnoj i nemaštovitoj organskoj hrani. Izdao je tri knjige, u pripremi je četvrta pod naslovom „Čarolije Tonijeve kuhinje“. Smatra da najveći čovjekovi neprijatelji potječu iz tanjura. Jede se prerađena hrana siromašna hranjivim tvarima i biljnim vlaknima, sve su brojniji restorani brze hrane, ali i ljekarne. Višak tjelesne težine uzrok je mnogim problemima, zato smršaviti istovremeni znači i biti zdraviji. I sam je imao problema s viškom kilograma koje je izgubio isključivo hraneći se zdravo, te tako uravnotežio organizam, oblikovao tijelo i zategnuo lice, stoga je stajališta da je organska hrana danas i u službi ljepote. Do privlačnog izgleda ne dolazi se samo pomoću skupih kozmetičkih preparata i tretmana, već i pravilnom prehranom. Stavlja naglasak na sve što nam daje priroda, koprivu, divlje zelje, maslačak… „Ljudi umiru od gladi, a hrane koliko hoćete u prirodi, samo nam ideje nedostaju“ – kazao je Toni. Gospićkoj je publici pripremio nekoliko ukusnih jela, mogli su uživati u novim okusima bez mesa, nije nedostajalo ni korisnih savjeta o pojedinim namirnicama, uštedi i pripremi hrane na vrlo jednostavan način. U njegovoj knjizi „Zdravo i ukusno“ nalazi se pregršt recepata koji se lako pripremaju. Tonija možete pratiti na njegovoj facebook stranici, javiti mu se u bilo kojem trenutku, jer uistinu je poznat po nesebičnom dijeljenju savjeta i recepata. „Kroz knjige, predavanja i jela koja stvaram želim pokazati da je način prehrane najvažniji za naše zdravlje. Mnoge bolesti suvremenog čovjeka mogu se kontrolirati zdravom prehranom, imajte to na umu i ukoliko se odlučite iskušati nešto novo, a nemate ideja, slobodno se javite.“ – kazao je Toni.
Tonijev recept: NAJBOLJE ZDRAVE ŠNICLE (20 ŠNICLI)
- 2 krem juhe od gljiva
- 600 g zobenih pahuljica
- 100 g sezama
- 100 g suncokreta
- 2 žličice majčine dušice
- 2 žličice kima
- ½ žličice mljevene slatke paprike
- sol
- 4 češnja usitnjenog češnjaka
PRIPREMA:
U 1 litri vode skuhati razrijeđene 2 juhe od gljiva, maknuti sa vatre, dodati zobene pahuljice i sve ostale sastojke, dobro promiješati, pustiti da se ohladi, oblikovati šnicle i pržiti na ulju.
Gs Press / Danijela Bogić, Ravnateljica Kulturno Informativni Centar Gospić
